Cooking process
調理の流れ
インド料理ってどうやって作るの？
調理の過程をご紹介！
「RISHTA（リスタ）」とはヒンディー語で「絆」を意味します。
お客様に笑顔になっていただけるよう、お料理だけでなく
広々とした快適な空間にもこだわっています。
ナンの作り方
01
生地の空気を抜く
02
容器に移し替えて
生地を寝かせる
03
生地を分割して
同じ大きさにする
04
分割した生地を丸め、
数十分寝かす
05
再度丸め直す
06
焼く
07
完成
チキンビリヤニの作り方
01
玉ねぎ、ホールスパイス等を
炒める
02
にんにく、しょうが、
トマト、ヨーグルト等を
入れ煮込む
03
チキンベースが完成
04
インドのお米、
バスマティ米をスープで炊く
05
チキンベースの上に
バスマティ米をのせる
06
20分蒸した後、
完成
チキンカレーの作り方
01
油をよく熱し、
スパイスを入れ、
すぐに玉ねぎを入れる
02
玉ねぎが飴色になるまで
40分ほど炒める
03
トマト、ジャガイモ、
鶏肉を入れる
04
パウダースパイスを
入れ、炒める
05
鶏肉に火が通れば、
水を入れ蓋をして
煮込む
06
ジャガイモが柔らかく
なれば完成
